« Misotto » ou risotto de patate douce

Oui… vous avez bien lu misotto et non risotto ! J’ai voulu remplacer le riz d’une de mes recettes préférée par du millet. D’où la lettre M à la place du R, oui… je ne fais pas souvent des blagues très très drôles ! Ce plat m’a vraiment surpris, je ne m’attendais pas à un…

Compote de pomme et potimarron sans sucre ajouté

Nouvelle association de saveurs pour cette compote. Si le mélange peut paraître surprenant, je vous invite vraiment à essayer, la citrouille apporte vraiment de la douceur aux pommes. Et si vous recherchez une compote avec un indice glycémique bas cette recette est faite pour vous. Pour l’accompagner, vous trouverez plein de recettes de bons gâteaux…

Galette salée carotte polenta tofu

On se retourne aujourd’hui pour une recette salée qui, j’espère, régalera vos papilles. Je cuisine très souvent des galettes de légumes, déjà parce que j’adore ça, mais aussi je trouve ce format très pratique à congeler pour me préparer par la suite mes repas de la semaine. Vous aussi vous congelez vos repas fait maison ? Ou vous cuisinez seulement…

Mini cake chocolat Cranberry

Une grosse envie de chocolat en ce moment !  Je ne sais pas si ce sont les restes des fêtes ou le temps dehors qui me fait ça mais je mets du chocolat dans toutes mes recettes sucrées =) Et vous, en cette périodique d’après fêtes en mode detox ou gourmand ? Ces petits gateaux…

Macaron pain d’épice foie gras

Je vous ai gardé le meilleur pour la fin… De délicieux macarons pain d’épice / foie gras. Avec eux, vous êtes sûr de faire un carton plein avec vos convives ! Je les ai préparés pour l’apéritif de Noël cette année et à l’unanimité, ils ont eu 10/10. Ils ne sont pas aussi parfaits que je…

Bûche apéritif

On continue le jeux du trompe l’œil avec cette magnifique bûche version salée. Pour vous dire la vérité, je ne pensais vraiment pas avoir tant de compliments sur cette bûche, tout le monde l’a adoré le jour de noël. Elle mélange légèreté et gourmandise, avec un tel amuse-bouche vous êtes sûr de conquérir vos convives….

Cuillère houmous « saumon »

La classe et l’élégance du service à la cuillère… Pour cet apéritif,  j’ai repris la recette de l’houmous en fête que vous retrouverez ICI sur mon blog et une délicieuse marinade. Recette validée à 100% à la maison, ils m’en réclament déjà d’autre. L’houmous apporte de la douceur  au faux saumon qui a bien plus…

Flanc de polenta aux carottes, fromage et tomate et sa mousse de faux fromage

Aujourd’hui sur le blog un petit amuse-bouche qui peut aussi  vous servir d’entrée agrémenté d’une salade verte et le tour est joué ! Pas de grand bla-bla pour ces petites bouchées qui ne demandent qu’a être dévorées et qui égaieront votre table à coup sur avec leurs belle couleur orangé. Temps de préparation : 20min Temps…

COOKIE CHÈVRE NOIX

On continue la semaine d’apéritif en version gourmande et trompe-l’œil Pour une fan de gâteaux comme moi, il fallait bien que quelques amuse-bouche ressemblent à des desserts… J’adore voir mes invités deviner les saveurs ! Le chèvre en apéritif, je trouve que ce fromage y a vraiment sa place. On peut même jouer le sucré-salé avec…

HOUMOUS EN FÊTE ou TERRINE DE FOIE GRAS VÉGÉTAL

Apres la semaine spéciale petite déjeuné fait le mois dernier sur le blog, cette semaine c’est une spéciale apéritif pour des petites idées pour votre soirée du nouvel an. Je ne suis ni végétalienne ni vegane mais j’aime voir la cuisine sous de nouveaux horizons. Alors cette recette vous pouvez l’appeler faux foie gras, foie…

Salade hivernal

J’aurais pu vous proposer un recette de soupe ou de gâteau à la cannelle avec le temps qu’il fait dehors, mais moi quand il fait tout gris entre la soupe et les gâteaux j’aime manger une bonne salade, ça ramène un peu de soleil dans mon assiette et ça me donne le moral. Chacun ces…