Soupe froide aux petits pois

Soupe froide petit poisJ’ai une vrai dépendance à la soupe je crois…merci maman ! Après avoir râler pendant des années de manger de la soupe tous les soirs, aujourd’hui c’est devenu pour moi une habitude de commencer un repas par un bon bol de soupe. Mais avec cette chaleur la soupe bien chaude de potiron me donne bien moins envie. On tronque donc les soupes chaudes pour les froides pour la période estivale. Et là encore un choix multiple de saveur s’offrent à vous !

Pour ce soir, j’ai voulu changer de la soupe à la tomate pour une soupe bien crémeuse de petit pois. Un vrai régal et avec la menthe ça lui donne encore plus de fraîcheur !

Les soupes froides sont vraiment rapides à faire, il vous faut simplement un bon blinder et le tour est joué !

Allez, on prend ses plus beaux légumes et on me suit en cuisine.

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 2h00

Nombre de part :  6 personnes

Ingrédients

2 TomatesSoupe froide

½ Concombre

¼ Poivron vert

300g de petit pois

350ml d’eau

4 Feuilles  de menthe

Sel – Poivre

 

Préparation

On commence par préparer les légumes.

Egouttez vos petit pois si vous choisissez de les acheter en boite.

Épluchez partiellement le concombre et découpez le en gros morceaux

Épépinez le poivron et coupez-le en 2 ou 3 morceaux

Découpez grossièrement vos tomates.

Dans votre blinder, versez tous les légumes, l’eau, les feuilles de menthe et assaisonnez.

Mixez jusqu’à l’obtention d’une soupe crémeuse.

Il ne vous reste plus qu’à laisser votre soupe refroidir quelques heures au fraiz avant de servir.

Pour le service, vous pouvez rajouter une ou 2 feuilles de menthe pour la décoration.

Bon appétit.

Soupe froide petit poisSoupe froide petit pois

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