Galette aux petits légumes

Galette aux petits légumesLa chaleur vient de s’installer dans notre région ces dernières semaines. Quel temps agréable… Le soleil me donne un regain d’énergie et de joie qu’il me manquait ces derniers temps…

Les étals de légumes se colorent et le choix de fruits et légumes me donne envie de grands bols de salades composées à tous les repas !

Mais avec une bonne salade, rien de mieux que quelques galettes de légumes pour apporter plus de consistance à votre plat.

Je fais souvent ce style de galettes pour mes repas de la semaine très simple à emporter pour le midi.

Ces petites galettes se congèlent aussi très bien pour toujours avoir un repas de secours en cas d’imprévu.

Assez papoter, direction la cuisine…

 

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisine : 20 min

Nombre de part : 5 galettes

 

Ingrédient :

1 Carotte de taille moyenne

1 Blanc de poireauGalette aux petits légumes

35g de flocons d’avoine

½ Oignon

1 C.S. de levure malté

1 Œuf

1 C.C. d’ail en poudre

1 C.C.  Gingembre

1 C.C.  Herbe de Provence

Sel – Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Pelez et couper en petit morceaux la carotte faire de même avec le blanc de poireau et l’oignon

Dans un mixeur placez tous les ingrédients et l’assaisonnement. Mixer pour obtenir des une préparation avec des légumes achées le plus finement possible (vos galettes ce tiendrons mieux à la cuisson)

Sur une plaque allant au four et recouvert de papier cuisson former des galettes de la préparation mixé (vous pouvez vous aidez d’un emporte pièces).

Enfourner pour 20min, a mis cuisson retourner les galettes pour quelles soit doré de chaque côté.

Galette aux petits légumesGalette aux petits légumes

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