Gratin de chou fleur

Gratin de chou fleurUne petit recette toute simple aujourd’hui sur le blog, un accompagnement parfait pour une viande, une salade ou tout autre plat.

Pour les intestins fragiles comme moi je rajoute une cuillère à café de bicarbonate à mon eau de cuisson du chou-fleur pour le rendre plus digeste, petite astuce toute bête mais qui me permet de remanger du chou-fleur sans crainte.

Allez sans plus tarder, on enfile un tablier et on se retourne en cuisine…

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisine : 40min

Nombre de part : 2 parts

Ingrédient :

¼ de chou-fleurGratin de chou fleur

2 œufs

20g de créme d’avoine

1 C.C. de maizzena

Sel- poivre

Préparation :

Portez à ébullition une grand volume d’eau.

Faites cuire votre chou-fleur 15 min, il faut pouvoir le réduire en purée.

Préchauffez le four à 20°c.

Egouttez-le après cuisson.

Recrasez le chou-fleur à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez les œufs, la crème, la maïzena, mélangez bien. Salez et poivrez.

Placez la préparation dans des ramequins allant au four.

Dans un grand plat, versez de l’eau et placez-y vos ramequins.

Enfournez pour 40 min

De faire cuire les soufflés au bain-marie va permettre de les garder très fondants.

Une fois la cuisson terminée, vous n‘avez plus qu’a servir, attention aux plus gourmands d’entre vous de ne pas vous brûler….

Gratin de chou fleurGratin de chou fleur

34 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Ça a l’air bon et surtout ultra simple à faire ! Je vais m’abstenir pour l’instant car j’allaite mon enfant et il risque d’avoir des collisies si j’en’mange (comme c’était le cas pour mon aîné€

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    1. J’espère qu’après ton allaitement tu pourras tester la recette 😊 bonne journée

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  2. MamanDeOuistiti dit :

    J’adore le gratin de chou fleur ! Pour le rendre plus digeste, je le fais juste blanchir dans une première eau que je jette après.
    Je vais utiliser ton astuce la prochaine fois 😉

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    1. Le faire cuire une première fois déjà c’est bien mais le bicarbonate de soude c’est vraiment le top

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  3. Mmm ça c’est bon et c’est un des seuls légumes que mon mari veut bien manger.

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    1. Une bonne raison pour tester la recette alors😉

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  4. Amand Ine dit :

    ça à l’air trop bon !!!! J’adore le chou fleur et cette recette n’est pas du tout compliquée !
    ps: si la photo est à toi, j’adore ta petite cuillère, tu as trouvé ça où?

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    1. Oui-Oui toutes les photos qui a sur mon blog sont de moi. Les cuillères viennent des Galeries Lafayette pendant Noël. Merci pour ton commentaires

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  5. Léa Ramos dit :

    Une recette qui donne envie 🙂
    rien à voir mais j’adore la petite cuillère !

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  6. Natieak dit :

    Coucou
    Le bicarbonate de soude s’est l’ingrédient à avoir chez soi ! Il sert à tout et
    ne coûte rien. ^^
    Sinon , je ne peux que valider ton plat: c’est facile à faire, économique et puis c’est bon . ^^ J’aime les recettes simples.
    Passe une belle journée

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    1. Merci pour ton commentaire oui effectivement le bicarbonate ça ne coûte rien d’en avoir chez soi et ça sert très régulièrement pour plein de choses c’est l’ingrédient miracle ou magique😊

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  7. voilà un plat très équilibré qui met l’eau à la bouche

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  8. Serena dit :

    Coucou,
    Je ne pense pas assez souvent aux gratins mais c’est hyper bon puis j’adore le chou fleur en plus alors ça passerait bien ! Et c’est facile à faire donc c’est top 🙂
    Bon ben maintenant j’ai faim ahah !

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    1. Moi non plus mais j’avais du chou-fleur en trop et la recette c’est fait à l’improvisation 😉

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  9. C’est rigolo, on a mangé du chou fleur ce midi ^_^

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    1. Tu la cuisiné comment ?

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  10. Les tests de sevy dit :

    très sympa, bon pas de bol je ne mange pas du tout de choux fleur lol

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    1. Ça marche avec d’autre légumes 😉

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  11. Je note ta recette en espérant qu’elle plaise à mes filles 🙂

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    1. J’espère aussi 🤞

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  12. Le choux fleur, on aime ou on déteste, perso j adore, encore plus en gratin!

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    1. J’espère que tu essera ma recette 😊

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  13. Bouboufamily dit :

    Ici on adore le gratin de choux fleur même mon fils de 5 ans

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    1. J’espère que cette recette lui plaira aussi😉

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  14. Louloutediary dit :

    Je ne suis pas une grande adepte du chou fleur mais je n’ai jamais testé cette façon gratin/soufflé. Les seules fois où j’en ai mangé, c’était en gratin avec beaucoup beaucoup de crème fraîche haha. Par contre je retiens l’astuce du bicarbonate 😉
    Bon week-end
    Elsa

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    1. Le bicarbonate est un bonne alliés pour beaucoup de chose en cuisine 😉

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  15. Chagaz'. et vous? dit :

    voilà une recette que nous faisons très souvent chez nous mais je ne connaissais pas l’astuce de la cuillère de Bicarbonate de soude pour aider à la digestion !!!! je connaissais pour les mauvais effets « d’après », mais pas pour court-circuiter le truc!
    à retester rapidement 😀 y’a plus qu’à dire à mon mari d’en refaire (c’est lui qui cuisine à 90% à la maison 😉 )
    http://www.chagazetvous.com

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    1. Contente de t’avoir fait découvrir l’astuce

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  16. ANAIS dit :

    Ce gratin à l’air délicieux. Merci pour ton astuce de la cuillère de bicarbonate je vais la tester car mon fils n’est pas fan du choux fleur donc tout est bon à prendre!

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    1. J’espère que cette petite astuce marchera😀

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  17. Yummyyy 🙂 Tes photos sont excellentes et donnent vraiment envie ! Je vais ajouter le chou fleur à ma liste de courses pour la semaine 🙂 Merci 🙂

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    1. Merci beaucoup ton commentaire me fait vraiment plaisir. 😃

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