Purée de patate douce

On se retrouve aujourd’hui pour une recette toute douce et gourmande. Avec ce temps tout gris, j’ai envie de bons plats généreux et réconfortants et cette purée fait magnifiquement bien le « d’job » !!

Vous pouvez la servir en accompagnement d’un poisson ou d’une viande blanche par exemple, elle s’accommode aussi très bien avec une salade pour les petites faims. Elle est aussi très rapide à faire et si, comme moi, vous avez souvent de la patate douce cuite d’avance, voilà un plat préparé en quelques minutes !

Enfin, vous l’aurez compris, cette purée et parfaite en toutes circonstances et toute modestie bien-sur…

Sur ce, je vous laisse, il y a une patate douce qui m’appelle !

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Nombre de part : 1 personne

 

Ingrédient :

250 g de patates doucespurée de patate douce

30 g de crème d’avoine

40g de pois chiche

1 C.C. de gingembre

Sel- poivre

 

Préparation :

Portez à ébullition une grande casserole d’eau.

Pelez, et coupez la patate douce en petits morceaux. Quand l’eau bout, versez les cubes de patates douces et laissez cuire 15 à 20 min, il faut que la patate douce soit fondante.

Versez dans votre mixeur la crème d’avoine, les pois chiche, la patate douce cuite et l’assaisonnement.

Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et homogène.

Vous n’avez plus qu’à servir votre purée de patate douce, pour un coté plus gourmand j’ai concassée quelques noisettes que j’ai disposée sur ma purée avec quelques graines.

 

Purée de patate doucePurée de patate douce sans beurre ni lait saine et vegane

18 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Sophie Metanoiada dit :

    Trop bon ! J’aime tellement la patate douce !

    Aimé par 1 personne

    1. Moi aussi j’adore la cuisiné en salée et même en sucrée 😉

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  2. Je n’aime pas la patate douce mais je me laisserai bien tenter à la goûter, elle l’air bonne !

    Aimé par 1 personne

    1. Si tu n’aimes pas la patate douce tu risques de trouver le goût peut-être un peu trop prononcé mais tu peux essayer avec d’autres légumes

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  3. J’adore la patate douce c’est vraiment délicieux j’adore en purée ou en frite aussi c’est trop bon

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    1. Oui en frite c’est aussi délicieux!!

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  4. Une petite purée qui a l’air bien sympa et que je vais tester pour mon fils je pense !

    Aimé par 1 personne

    1. J’espère qu’il appréciera autant que les garçons ont apprécié la maison😉

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  5. Louloutediary dit :

    Miam miam ! J’adore la patate douce (les frites de patates douce… mmmm) d’ailleurs j’en ai à la maison, je pense faire une purée ce week end ! C’est une bonne idée d’ajouter quelques noisettes concassées, je garde l’idee 🙂
    Bon week-end
    Elsa

    Aimé par 1 personne

  6. Féelyli dit :

    Je ne pense jamais à en faire, merci pour l’idée et tes photos sont très réussies !

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  7. Hello, vraiment sympa cette recette, j’aime beaucoup la patate douce!

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  8. mamanpipelette dit :

    On adore tellement la patate douce surtout en cette période!

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  9. eleonorebacher dit :

    Parfait avec ce temps froid et la pluie =)

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  10. J’adore la purée. Surtout en cette période hivernale 🙂 . Merci pour ta recette .. Elle a lair délicieuse

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    1. Merci j’espère qu’elle te plaira 😄

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  11. Laura dit :

    Huuum ça me donne envie d’essayer cette recette !!

    Aimé par 1 personne

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