« Misotto » ou risotto de patate douce

Oui… vous avez bien lu misotto et non risotto ! J’ai voulu remplacer le riz d’une de mes recettes préférée par du millet. D’où la lettre M à la place du R, oui… je ne fais pas souvent des blagues très très drôles !

Ce plat m’a vraiment surpris, je ne m’attendais pas à un tel résultat. J’ai trouvé ça, à vrai dire, beaucoup moins bouillie que le risotto et avec une saveur à tomber !

Vous pouvez accompagner ce plat d’une viande ou d’un poisson, il se mariera à merveille. Moi personnellement, je l’ai mangé sans accompagnement et je me suis régalée !

La recette est vraiment très simple, seule la cuisson est un peu longue. Mais vous pouvez très bien vous le préparer pour votre lunch box la veille.

J’attends votre retour sur cette recette en espérant qu’elle vous plaise…

 

Temps de préparation : 30min

Temps de cuisine : 30 min

Nombre de part : 1 personne

 

Ingrédient :

1 C.C. d’huile d’olive misotto.png

1 petite échalote

30g de millet

5g de champignon sec

500ml d’eau

55ml de crème d’avoine

100g de patate douce précuite à l’eau ou à la vapeur

½ C.C. paprika

½ C.C. muscade

½ C.C. gingembre

Sel et poivre

 

Préparation

Faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive.

Verser votre millet, les champignons secs et l’eau. Laissez cuire sur feux doux, il faut que l’eau soit complètement absorbée, compter 25 min. Si votre millet n’est pas complètement cuit, rajouter un peu d’eau.

Quand votre millet est cuit, toujours sur feux doux verser les crèmes et les patates douces coupées en petits morceaux. Mélangez quelques minutes pour que le millet absorbe un peu la crème.

Servir bien chaud.

Bonne appétit

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26 commentaires Ajouter un commentaire

  1. sabrina dit :

    Coucou il a l’air délicieux ton plat ! Merci pour ta recette .Belle journée

    Aimé par 1 personne

  2. merci pour cette recette qui a l’air appétissante et surtout pas trop calorique

    Aimé par 1 personne

    1. J’espère que le rendu te plaira

      Aimé par 1 personne

  3. Il a l’air super bon ton repas, malheureusement je suis plus douée en pâtisserie qu’en cuisine salée, surtout les risottos, j’en ai jamais réussi un seul…

    Aimé par 2 personnes

    1. Moi aussi je suis très pâtisserie mais ce risotto et vraiment simple à faire 😉

      Aimé par 2 personnes

  4. Alicia dit :

    Coucou,
    Ta recette semble délicieuse, c’est une excellente idée pour varier de la recette classique ! c’est très appréciable de voir le petit schéma de composition nutritionnel ! Merci beaucoup pour ce partage
    A très vite Alicia

    Aimé par 2 personnes

    1. Merci beaucoup pour ton très gentil commentaire sa me fait vraiment plaisir 😊 j’espère que tu essera la recette 😊

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  5. nous qui sommes diffile je pense qu’on pourrait aimer merci ♥

    Aimé par 1 personne

  6. Clara dit :

    Un risotto de patate douce c’est original ça doit être délicieux !

    Aimé par 1 personne

  7. sysyinthecity dit :

    coucou c’est très original et ça a l’air délicieux !

    Aimé par 1 personne

  8. coucou

    j’en ai déjà mangé un de la sorte dans un restau très sympa à Nantes, les Robins et j’ai adoré ! Je vais tenter de le faire du coup, je pensais la recette plus compliquée 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. Je suis contente de savoir que je ne suis pas la seule à sortire des recettes farfelues 😅 j’espère que tu aimeras n’hésite pas à me donner ton retour sur la recette 😊

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  9. Laura dit :

    Coucou,

    Oh une superbe recette ! Justement, j’ai acheté du millet il y a quelques jours, je vais essayer !
    C’est top que tu mettes les calories, je compte, du coup, c’est pratique !

    Belle soirée,
    Laura – Bambins, Beauté et Futilité

    Aimé par 1 personne

    1. Super contente que la recette t’inspire =) il me tarde d’avoir ton retour sur la recette. Oui je conte souvent mes calories pour mon rééquilibrage alimentaire 😉

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  10. Féelyli dit :

    Je n’achète jamais de millet, c’est original et ça change.

    Aimé par 1 personne

    1. Moi non plus avant mais depuis que j’ai goûté je ne m’en lasse pas 😉

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  11. Ca a l’air chouette, je testerai ^^

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    1. Jespère que le résulta te plaira 😊

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  12. Natieak dit :

    Quelle belle assiette !Je n’en ai jamais cuisiné il me semble mais à tenter car ta recette a l’air facilement réalisable et puis aussi très appétissante !

    Aimé par 2 personnes

    1. Merci beaucoup ton commentaire me fait vraiment très plaisir ! J’espère que le résultat sera à la hauteur de tes attentes 😊

      Aimé par 1 personne

  13. Coucou mon premier risotto est en Italie et j’en salive d’avance, j’adore

    Aimé par 1 personne

    1. C’est l’un de mes plats préférés et on peut leur visiter à l’infini😉

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