Tourte à la viande

Aujourd’hui sur le blog, une bonne recette  pour faire plaisir à toute la famille (je ne peux pas les nourrir que de légumes et de gâteaux apparemment …dommage !)

Le plaisir de cuisiner c’est aussi de pouvoir partager de bon repas autour d’un bon plat chaud, surtout avec les températures actuelles ! Je ne sais pas chez vous mais ici nous ne sommes pas loin de voir tomber de la neige et pourtant ce ne sont pas les montagnes ni les pistes de ski qui dominent le paysage de Dordogne !

J’espère que cette recette, qui change un peu de mes habitudes, va vous plaire… à la maison, elle a été très appréciée !

 

Temps de préparation : 45 min

Temps de cuisson : 20min

Nombre de part : 8 parts

Ingrédients :

2 boules de pâtes brisées recette sur le blog ICI

2 CarottesTourte à la viande

3 pommes de terre

500 g de viande achée

1 oignon

1 poivron

1 navet

1 œuf + du lait pour la dorure

 

Préparation :

Éplucher et couper en tranches les pommes de terre et les mettre à cuire dans de l’eau salée pendant 5 minutes.

Dans une poêle, faire revenir dans un filet d’huile d’olive, l’oignon émincé et ensuite ajouter la viande hachée.

Couper en brunoise les carottes, le poivron et le navet et les ajouter à la préparation viande hachée.

Assaisonner le tout et faire revenir pendant 15 min.

Égoutter vos pommes de terre et réserver.

Préchauffer votre four à 180°.

Étaler votre pâte brisée dans votre moule à tourte.

Ajouter les tranches de pomme de terre. Assaisonnez.

Ensuite mettre votre viande hachée.

Recouvrir le tout, de votre deuxième pâte brisée. Bien souder les bords en humectant avec de l’eau.

Battre l’œuf avec un peu de lait et badigeonner votre tourte.

Mettre au four pour 20 min à 180°.

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