Tomates Farcies

Un de mes plats préférés que me cuisinait ma grand-mère quand j’étais enfant et que je lui réclame encore régulièrement…

Ce sont certainement les dernières tomates de la saison, j’en ai profité pour essuyer une recette sans viande.

Le goût et la texture m’ont conquis. Je partage donc avec vous ma recette de tomates farcies végétarien.

Elles ne remplaceront jamais les tomates farcies de ma grand mère mais c’est une très bonne alternative pour un plat sans viande, sain et qui apporte tout les nutriments nécessaires à un repas complet.

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisine : 30 min

Nombre de part : 2 Tomates farcies 

 

Ingrédient :

150g de mélange de 3 quinoasToates farcies

65g tofu

2 champignons de paris

50g de fromage de chèvre frais

30g de pois chiches

2 grosses tomates à farcir

1 C.C. curcuma

1 C.C gingembre

Sel / poivre

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire le quinoa en suivant les instructions du paquet.

Préparer les tomates : découper le dessus des tomates et les évider.

Mixez le tofu, les champions, le fromage, la chaire de la tomate et les pois chiches.

Une fois le quinoa cuit le mélanger à la préparation mixée.

Remplir les tomates de la face et repositionner les chapeaux des tomates.

Enfourner pour 30 min.

Les tomates farcies sont prêtes! Bonne appétit.

 

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