Muffin chocolat Vegan

Il ne faut jamais ce priver d’une envie de chocolat ! il faut dire que ce temps tout gris m’as vraiment encouragée a me réfugier dans ma cuisine… bon ok je cherche toujours des excuses pour aller dans ma cuisine mais que voulez vous, quand on aime on ne compte pas

Je vous livre donc ma recette de muffin au chocolat sans œuf, sans beurre et sans laitage mais avec beaucoup beaucoup de gourmandise !!

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min 

Nombre de part : 12 muffins

 

Ingrédient :

60g de flocon d’avoineMuffin chocolat

30g de lait d’amande

2 C.C de graine de chia

100g de chocolat 80%

180g d’aquafaba

1 C.S. de levure chimique

 

Préparation

Mélangez les graines de chia avec le lait d’amande et laissez poser 10 min

Pendant ce temps monter l’aquafaba en neige

faites fondre le chocolat au bain marie

Préchauffez votre four à 180°C

Verser dans l’aquafaba monter en neige les graines de chia, le chocolat, les flocons d’avoine et la levure chimique, mélangez a l aide d’une maryse, jusqu’à obtenir une préparation  homogène.

Versez votre préparation dans les moules et enfourner pour 15 min

A la sortie du four ,démouler et refroidir sur une grille.

Bonne dégustation les gourmands

 

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