Brioche Vegan – health

Qui a dit que les pâtisseries et les viennoiseries devaient être caloriques ? Et non… Il n’y a pas que le beurre et le sucre qui donnent des gourmandises à tomber ! La preuve avec cette brioche que je ne cesse de faire et refaire tellement on l’aime ! J’ai mis beaucoup de temps à…

Tarte aux trois poivrons

Un peu de soleil dans l’assiette ne nous fera pas de mal avec ce temps tout gris ! Rassurez-moi chez vous aussi le soleil est en voie de disparition ?! L’avantage avec ce temps? c’est que je suis productive en cuisine, pour le plaisir des gourmands de la maison ! Bien trop long temps que je n’avais pas…

Bowl cake façon carotte cake

A choisir entre les trois repas de la journée, mon préféré reste bien le petit déjeuner, je ne me prive de rien et surtout pas de gourmandise ! Si vous me suivez sur instagram vous savez à quel point j’aime me préparer mes petits déjeuners le matin, si vous ne me suivrez pas encore, je vous…

« Misotto » ou risotto de patate douce

Oui… vous avez bien lu misotto et non risotto ! J’ai voulu remplacer le riz d’une de mes recettes préférée par du millet. D’où la lettre M à la place du R, oui… je ne fais pas souvent des blagues très très drôles ! Ce plat m’a vraiment surpris, je ne m’attendais pas à un…

Compote de pomme et potimarron sans sucre ajouté

Nouvelle association de saveurs pour cette compote. Si le mélange peut paraître surprenant, je vous invite vraiment à essayer, la citrouille apporte vraiment de la douceur aux pommes. Et si vous recherchez une compote avec un indice glycémique bas cette recette est faite pour vous. Pour l’accompagner, vous trouverez plein de recettes de bons gâteaux…

Galette salée carotte polenta tofu

On se retourne aujourd’hui pour une recette salée qui, j’espère, régalera vos papilles. Je cuisine très souvent des galettes de légumes, déjà parce que j’adore ça, mais aussi je trouve ce format très pratique à congeler pour me préparer par la suite mes repas de la semaine. Vous aussi vous congelez vos repas fait maison ? Ou vous cuisinez seulement…

Mini cake chocolat Cranberry

Une grosse envie de chocolat en ce moment !  Je ne sais pas si ce sont les restes des fêtes ou le temps dehors qui me fait ça mais je mets du chocolat dans toutes mes recettes sucrées =) Et vous, en cette périodique d’après fêtes en mode detox ou gourmand ? Ces petits gateaux…

Macaron pain d’épice foie gras

Je vous ai gardé le meilleur pour la fin… De délicieux macarons pain d’épice / foie gras. Avec eux, vous êtes sûr de faire un carton plein avec vos convives ! Je les ai préparés pour l’apéritif de Noël cette année et à l’unanimité, ils ont eu 10/10. Ils ne sont pas aussi parfaits que je…

Bûche apéritif

On continue le jeux du trompe l’œil avec cette magnifique bûche version salée. Pour vous dire la vérité, je ne pensais vraiment pas avoir tant de compliments sur cette bûche, tout le monde l’a adoré le jour de noël. Elle mélange légèreté et gourmandise, avec un tel amuse-bouche vous êtes sûr de conquérir vos convives….

Cuillère houmous « saumon »

La classe et l’élégance du service à la cuillère… Pour cet apéritif,  j’ai repris la recette de l’houmous en fête que vous retrouverez ICI sur mon blog et une délicieuse marinade. Recette validée à 100% à la maison, ils m’en réclament déjà d’autre. L’houmous apporte de la douceur  au faux saumon qui a bien plus…

Flanc de polenta aux carottes, fromage et tomate et sa mousse de faux fromage

Aujourd’hui sur le blog un petit amuse-bouche qui peut aussi  vous servir d’entrée agrémenté d’une salade verte et le tour est joué ! Pas de grand bla-bla pour ces petites bouchées qui ne demandent qu’a être dévorées et qui égaieront votre table à coup sur avec leurs belle couleur orangé. Temps de préparation : 20min Temps…